スパイスカレーとは違う「ガンボ」ならではの旨さ

“ガンボ”とは、米と一緒に食すポピュラーなスープ料理で、ケイジャンフードの定番メニューでもある。「ダシをとったスープ。スパイシーな香辛料。広く知られているアメリカンフードとは全然違います。

マグノリア_メイン

ジャンクな感じですが、ふと思い出して食べたくなるような…後を引くおいしさがあります。

そんな”味のある”料理は、心に響くソウルミュージックと重なり一瞬でハマりました」。一見スパイスカレーのようなルックスだが味は全然違う。オクラでとろみのついた鶏ガラベースの濃厚なスープが、ご飯にマッチします。ハーブのきいたウィンナーを始めとする具材の旨味、スパイシーな風味にスプーンが進む。

お店一番の名物。濃い味はビールにもよく合います。すでに“ガンボ”を知っている人はもちろん、ご飯好き、お酒好きはぜひ試してもらいたい一品です。

マグノリアサブ1

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